Warzywa da się lubić!

Źródło: ncez.pl

Nie tylko wegetarianie czy weganie jedzą warzywa, i choć ich obecność sprowadza się zwykle do plasterków pomidora lub ogórka na kanapce i surówki na obiad, warto, by były w każdym posiłku. Dzięki swej różnorodności, warzywa, same mogą stanowić pyszne danie, bądź też urozmaicić potrawę.

Nie od dziś wiadomo, że pomijanie rano jedzenia śniadania powoduje potem „zabijanie” głodu słodyczami, daniami fast food i słodkimi napojami, a to prowadzi do nadwagi i otyłości.

Dlatego warto zmieniać swoją dietę, ale zmiany wprowadzać stopniowo. Ale jak to zrobić?  Oto kilka sposobów…

  1. Jeśli w domu rzadko jesz warzywa, spróbuj wraz z rodzicami stopniowo zmieniać posiłki. Może zainspirują Cię nowe przepisy na „tradycyjne” dania dostępne w Internecie, Facebooku. Przykładowo gulasz pół na pół, ponieważ jedna: połowa to mięso, a druga - warzywa: papryka, cukinia, bakłażan, pomidory. Do tego sporo świeżej bazylii bądź suszonej, przez co zmniejszy się ilość dodanej soli i… pyszne danie gotowe.

  2. Naleśniki na obiad czy kolację nie muszą być tylko w wersji na słodko z białym serem, śmietaną i cukrem. Możesz je zrobić w wersji jarskiej z warzywami (pomidory rozgnieć widelcem na pastę i dodaj starty ser; do tego garść ziół i nadzienie gotowe).  Przecież tak popularne są dania typu pita, a to może być nowa odsłona tej potrawy.

  3. A co z sałatkami? Zamiast „nieśmiertelnych” kanapek do szkoły czy na kolację – możesz zjeść sałatkę. Ilość pomysłów to - różnorodność warzyw. Sałatki możesz zrobić z warzyw surowych, gotowanych, pieczonych. Może to być marchewka, burak, kalafior, brokół, papryka, kalarepka, ogórek, pomidor, kapusta, rzodkiewki itd. Warto pobawić się kolorami. Do tego fasola lub ciecierzyca wcześniej ugotowane, drobny makaron (nie spaghetti czy wstążki) lub ryż, łyżka oleju lub oliwy, zioła do smaku np. oregano, tymianek i sałatka gotowa. Sałatki z powodzeniem zastąpią Ci kanapki, gdy zabierzesz je w pojemniku do szkoły.

  4. Warzywa jako dodatek do kanapek mogą przybrać nie tylko formę plasterka, ale niech będzie ich więcej np. jako cząstki á’la sałatka. Do szkoły warto zabrać pudełko z pociętymi warzywami w słupki np. marchewkę, kalarepkę, paprykę, ogórek. W czasie przerw możesz chrupać je ze smakiem. Dzięki temu na pewno zjesz więcej warzyw, a są one zdrową alternatywą dla słodkich i słonych przekąsek.

  5. Placki ziemniaczane to nie jedyne placki. Można spróbować placków z cukinii (zamiast ziemniaków zetrzyj na tarce o grubych oczkach cukinię). Są równie smaczne, a jakie urozmaicenie. 

  6. Zamiast soków owocowych częściej pij soki warzywne bądź coraz popularniejsze smoothies są one równie smaczne jak owocowe, ale zawierają mniejszą ilości cukru, który watro ograniczać w diecie. Sok z marchewki, który znamy od dzieciństwa, nie jest jedyny. Własnoręcznie zrobiony sok z buraka z sokiem jabłkowym jest naprawdę pyszny i warto się o tym przekonać.

  7. Gdy nie wyobrażasz sobie życia bez tradycyjnych chipsów, możesz spróbować chipsów warzywnych bądź owocowych. Możesz też samemu zrobić chipsy np. z jarmużu upieczonego w piekarniku.

  8. Jako zdrową przekąskę zawsze warto mieć w torbie czy plecaku orzechy (nie słodzone, nie solone), migdały, ewentualnie suszone owoce. Jeśli jesteś głodny, taka przekąska to lepszy wybór niż słodki baton. W domu zaś warto mieć w lodówce pudełko z pokrojonymi warzywami i w chwili, gdy masz ochotę coś zjeść, gotowe danie masz pod ręką, tylko je zjeść.

  9. A może lody warzywne… Zmiksowane warzywa á’la smoothy możesz zamrozić i już są np. zielone, czerwone lody „no sugar, no fat”. Takich lodów nie kupisz w sklepie, a możesz nimi zrobić miłą niespodziankę znajomym.

Warto zatem spróbować już od dziś jeść więcej warzyw pod różnymi postaciami. Warzywa górą!

Autor: mgr inż. Barbara Wojda
Ź
ródło: www.ncez.pl

Tagi: